A zsírok nélkülözhetetlen szerepet töltenek be a szervezetben. A koleszterin is a zsírok csoportjába tartozik. Minden emberi és állati sejtben megtalálható, a sejtek egyik fontos építőeleme. De hogyan biztosíthatjuk a szervezetünk számára feltétlenül szükséges koleszterinmennyiséget?

A médiában gyakran hallani a koleszterinről, mint valami rossz dologról, ami árt az egészségnek. Ez azonban nem teljesen igaz, ugyanis a szervezetnek bizonyos mennyiségben szüksége van a koleszterinre.

Koleszterinből épülnek fel a sejtjeink falai, az agyvelő és a többi idegszövet több mint 10%-át koleszterin teszi ki, de koleszterinből képződnek a csontképzésben fontos D-vitamin és a nemi hormonok is. Ezeken kívül koleszterinből állítja elő a máj az emésztéshez szükséges epesavakat is.

Nagyon fontos, hogy a koleszterin elegendő mennyiségben és a megfelelő helyen mindig jelen legyen a szervezetben.

Gyakorlatilag szinte semmit sem kell tennünk érte, hiszen májunk „bármiből” elő tudja állítani a koleszterint. Ezen kívül a koleszterin a táplálékunkból is felszívódhat, amit szervezetünk vagy hasznosít, vagy epesavak formájában kiválaszt. A korunkban gyakran emlegetett magas koleszterinszint mögött legtöbbször nem a fokozott étrendi bevitel, hanem a máj túlzott koleszterintermelése áll. Ez többnyire genetikailag meghatározott, így diétával csak kismértékben befolyásolható. Kimutatták azonban, hogy a rendszeres testmozgás pozitívan befolyásolja a koleszterinértékeket, tehát ily módon is véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen.

Amint az eddigiekből kiderült, a koleszterin csak meghatározott mennyiségben hasznos. Amennyiben a vér koleszterinszintje kórosan magassá válik, különböző elváltozások jönnek létre, ami betegségek kialakulásához vezet.

Ha túl sok a koleszterin, akkor a vér már nem tudja a megfelelő mértékben egyik helyről a másikra szállítani, a felesleges koleszterin lerakódhat az érfalakban. Ez egy, a mindennapi életből vett példával élve úgy képzelhető el leginkább, mint amikor a vízkő elkezd lerakódni a csőben. Ezeket a lerakódásokat plakkoknak nevezzük. A plakkok idővel megvastagodnak, körülöttük gyulladás alakul ki, majd mész rakódik le bennük és az erek fala rugalmatlanná válik. Ezt a folyamatot nevezzük érelmeszesedésnek.

Mi tartalmaz sok koleszterint?

Sok koleszterint tartalmaznak például a belsőségek (pl. máj, velő), a tojássárgája, a szalonna, a vaj, a tejszín, a baromfifélék bőre.

Hogyan állapítható meg a koleszterinszint?

A koleszterinszint vérvizsgálattal állapítható meg, melyhez beutalót a háziorvostól lehet kérni. Az eredmények értékelését érdemes szakemberre (orvosra bízni), mert ő a kapott értékek és az esetleg fennálló társbetegségek, kórelőzmény ismeretében pontosan meg tudja határozni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát és szükség esetén kezelést is javasolhat.